Top articles
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Tarte spirale aux courgettes, fromage de chèvre et cumin
Juste pour faire joli ... Ingrédients : pour la pâte : (vous pouvez utiliser une pâte brisée du commerce si vous n'avez pas de temps) 250 g de farine 125 g de beurre 5 cl d'eau 1 pincée de sel pour l'appareil à tarte : 4 courgettes 200 de fromage de chèvre...
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Gaufres liégeoises
Après de longues recherches, j'ai enfin trouver LA recette ce ces gaufres particulièrement délicieuses... Ingrédients : 10 gaufres 370 g de farine 150 g de beurre mou et de qualité 120 g de sucre blanc (très fin ) 7 g de levure de boulangerie déshydratée...
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Les pizzas du week-end
Le weekend, c'est pizza ! Oui mais pizza maison ! Et tout le monde s'y met ! Ingrédients : 3 pizzas pour la pâte : 500 g de farine 20 g de levure de boulangerie fraîche (ou 1 sachet de levure déshydratée) 4 càs d'huile d'olive 25 cl d'eau 2 pincée de...
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Boeuf strogonoff
Voici une recette typique de la cuisine bistrot .. Ingrédients : pour 6 personnes 800 g de boeuf (qui sera ensuite découpé en morceaux, filet ou viande pour boeuf bourguignon) 500 g de gros champignons de Paris (plus faciles à émincer) 1 belle échalotte...
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Mug cake au Nutella
2 minutes de préparation, 1 minute de cuisson et 30 secondes de plaisir ! Le mug cake est le nouveau gâteau à la mode. Il a beaucoup de succès car il est très rapide à faire. Pour effectuer ce "gâteau dans une tasse", il vous faudra un micro-onde, maintenant...
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Brochettes de dinde à l'indienne, chou aux 5 épices
Si parfumé,ce plat vous fera voyager ! Ingrédients : pour 4 pour les brochettes : 600 g de dinde 4 gousse d'ail 1 yaourt nature 1 petites échalote 1 petit morceau de gingembre 2 càc de cumin 2 càc de coriandre 1/2 càc de sel 1 citron pour les légumes...
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Tarte délice rhubarbe, fruits rouge et bananes caramélisées
Un mélange absolument divin ! des fruits rouge à la note fruitée, de la rhubarbe et ses notes acidulées et des bananes délicieusement caramélisées ... Et pour le petit plus , quelques spéculoos broyés avec le fond de tarte pour une noté épicée ! Ingrédients...
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Macatia
Le Macatia est un délicieux petit pain réunionnais légèrement sucré que l'on déguste au moment du goûter ou du petit-déjeuner. On peut le déguster nature, à la vanille, à la noix de coco ou au chocolat ! Ingrédients : pour 8 petits pains 500 g de farine...
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Moelleux aux fraises
Ingrédients : 170 g de beurre mou 340 g de sucre 1 sachet de levure l'intérieur d'1 gousse de vanille 220 g de farine 23,5 cl de lait 5 blancs d'oeuf 1 pincée de sel pour la garniture : 500 g de fromage blanc crémeux 500 g de fraises (ou des framboises)...
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Carrot cake made in USA
Voici ma recette légèrement revisitée du fameux gâteau aux carottes américain . Ce gâteau très onctueux est délicieux comme pour le dessert que pour le goûter ... Ingrédients : 500 g de carottes râpées 280 g de farine 240 g de beurre doux 4 oeufs 150...
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Galette et crème d'amande
Très belle et douce année !! Le mois de janvier est le mois de la galette ! Aujourd'hui, elle se décline de 1001 façons ! La recette traditionnelle garde toujours beaucoup de succès . Voici une recette simple et savoureuse à partager en famille ou entre...
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Baguette maison : le secret
La boulangerie est fermée ? une envie de baguette bien moelleuse et croustillante ? Voici une recette de pain très facile à réaliser ! Le temps de levée ne dure qu'1 heure 30 , le temps de cuisson environ 25 minutes, et le temps de la dégustation 5 minutes...
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Poulet aux noix de cajou
La noix de cajou riche, certes, mais en "bonnes graisses"...Elle vous apportera le magnésium nécessaire pour garder le sourire et le cuivre pour vous embellir...N'hésitez pas et laissez vous tenter ! Ingrédients : pour 4 4 escalopes de poulet (ou 450...
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Tarte aux épinards et chorizo
Du chorizo pour le goût , des épinards pour la douceur et des pignons de pin pour le croquant ! Ingrédients : 1 pâte brisée 3 oeufs 20 cl de lait 20 cl de crème légère 500 g d'épinards frais (de préférence) 1 oignon 15 fines tranches de chorizo 20 tomates...
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Boeuf calédonien, riz aux amandes et à l'ananas
Ingrédients : 1 beau rôti de boeuf 200 g de sauce ketchup 10 cl de sauce soja 1 gros oignon 1/2 càc de 4 épices (si vous aimez épicé ) 200 g de riz basmati 1 bel ananas 1 tasse d'amandes effilées Enlevez la ficelle du rôti. Le couper en lamelles de 1...
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Brioche spirale au chocolat
Cette brioche est délicieuse et se conserve très bien . Ingrédients : 300 g de farine 50 g de sucre 10 g de levure fraîche ou 1 sachet de levure de boulangerie 130 ml de lait tiède 80 g de beurre mou 1 oeuf 1 pincée de sel 200 g de chocolat au lait ou...
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Petits pains mollets
Des petits pains délicieux à dévorer à l'heure du goûter ou du petit-déjeuner ! Ingrédients : pour 16 environ 500 g de farine 20 cl de lait tiède 35 g de sucre 2 oeufs + 1 jaune (pour la dorure) 25 g de levure de boulangerie fraîche (ou 1 sachet de levure...
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Sablés bi-goût
Voici la recette tant attendue ... Désolée pour le retard, la grippe est venue me rendre visite ... Je vous propose une association de gingembre et de chocolat, maintenant, n'hésitez pas à changer d'épice.. Vous pouvez remplacer le gingembre par de la...
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Aubergines farcies aux 3 céréales
Un mélange savoureux de blé d'épeautre et de quinoa dans une aubergine fondante ... Ingrédients : pour 4 3 aubergines 200 g d'un mélange de céréales déjà prêt (facile à trouver dans les rayons bio des grandes surfaces !) 2 yaourts 4 tomates séchées 1...
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Pastilla de poulet
Délicieuse Pastilla , parfumée et croustillante à souhait ! A déguster avec une salade sans tarder ! Ingrédients : pour 4 1 paquet de feuilles de brick 1 petit poulet rôti (ou 3 belles cuisses de poulet grillées à la poêle) 1 oignon 3 oeufs 1 petit bouquet...
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Tarte aux poires
Une tarte aussi bonne que celle du pâtissier !!! Et vous pourrez dire : "c'est moi qui l'ai faite !!" Vous pouvez utiliser une pâte sablée du commerce mais la tarte sera moins bonne... Ingrédients : 6 pâte sablée : 180 g de farine 90 g de beurre doux...
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Kebab maison
A force d'être harcelée par mes ados, j'ai craquée .... , voici une recette saine, au poulet et délicieusement parfumée. Ingrédients : 4 pains pita (fait maison ou achetés directement dans le commerce au rayon pain de mie des grandes surfaces) 1 poulet...
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Soupe de lentilles corail aux saveurs indiennes
Ingédients : 2 càs de pâte de curry doux (on en trouve en grande surface ou dans les magasins exotiques , maintenant si vous n'en trouvez pas ,vous pouvez toujours la remplacer par du curry simple et un peu d'huile) 2 échalotes 2 gousses d'ail écrasées...
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Gâche très gourmande
Ce que j'apprécie particulièrement dans cette recette , c'est sa densité et son moelleux .. Tout cela grâce à la crème incorporée dans la pâte ... préparation : 20 minutes pose : 4 h cuisson : 30 minutes Ingrédients : 3 oeufs 500 g de farine 20 g de levure...
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Pâté chinois québécois à ma façon
Aujourd'hui je vous propose une recette réconfortante d'un plat traditionnel québecois cuisiné à ma façon. En effet, ce plat de base ressemble au hachis parmentier auquel s'ajoute une couche de maïs tendre et crémeux. Cette recette ravira famille et amis...